- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
29,85
Vanaf 12 flessen 27,40 per fles
Raúl Pérez geldt als een van de meest invloedrijke wijnmakers van Spanje en zijn La Vizcaína-serie laat de diversiteit van Bierzo in volle glorie zien. La del Vivo is een witte wijn die behoort tot de meest gewaardeerde cuvées van het huis. Hij wordt gemaakt van voornamelijk Godello, aangevuld met Doña Blanca, afkomstig van oude stokken op hooggelegen percelen met leisteen en klei. De wijn vergist deels op roestvrij staal en deels in grote houten foudres met wilde gisten, wat hem zijn pure en authentieke karakter geeft. Vervolgens rijpt hij op de gistresten voor extra diepte. In geur en smaak presenteert La del Vivo zich met frisse aroma’s van citroen, perzik en peer, aangevuld met kruidige en florale nuances en een uitgesproken mineraliteit. Het resultaat is een gelaagde, elegante en karaktervolle wijn die de ziel van Bierzo weerspiegelt.
Waarom bij Vindict?
Vindict selecteert La del Vivo als een zeldzame vondst van een van Spanje’s meest visionaire wijnmakers, zodat je geniet van topkwaliteit met een uniek verhaal.
De wijn heeft een heldere strogele kleur met gouden nuances. In de neus toont hij aroma’s van citrus, rijpe perzik en peer, verweven met florale en kruidige tonen en een duidelijke minerale ondertoon. In de mond is hij complex en gelaagd, met sappig fruit, levendige zuren en een verfijnde structuur door de rijping op de gisten. De afdronk is lang, mineraal en pittig, met een harmonieuze combinatie van fruit en kruidigheid.
Deze witte Bierzo is een prachtige begeleider van verfijnde gerechten. Hij combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of gerechten met citrus en lichte kruiden. Ook bij wit vlees of verfijnde vegetarische schotels met asperges of venkel komt zijn complexiteit schitterend tot zijn recht. Dankzij zijn elegantie en spanning is hij bovendien een bijzondere keuze als luxe aperitief.
Op z’n mooist tussen 2 en 10 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Bierzo |
| Producent | Bodegas Raúl Pérez |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Godello Doña Blanca |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | The Wine Advocate | Luis Gutiérrez – juli 2025: 94/100 punten | |
| 2022 | Vinous | Joaquin Hidalgo – februari 2025: 92/100 punten | Delicate and fresh | |
| 2021 | JancisRobinson.com | Ferran Centelles - augustus 2023: 17/20 punten | Very pleasant and consistent style | |
| 2021 | The Wine Advocate | Luis Gutiérrez - augustus 2023: 95+/100 punten | Very good freshness and acidity | |
| 2021 | Guía Peñín - juni 2023: 94/100 punten | Expressive |
Raúl Pérez is wat je noemt een markant wijnmaker. Hoewel hij klassiek geschoold is (oenologie in Requena), is zijn werkwijze dat allesbehalve. Liever dan de gebaande paden volgt Raúl de natuur. Hij máákt geen wijn, maar laat de wijn zichzelf tot uitdrukking brengen door de bodemtypes, microklimaten en rijpingstijden van de druiven te observeren en het druivenmateriaal zo min mogelijk te beïnvloeden.
Deze onorthodoxe, intuïtieve werkwijze levert unieke, pure, nauwelijks te beschrijven terroirwijnen op, die Raúl op hun beurt een absolute cultstatus hebben bezorgd. Hij wordt gezien als een van de meest visionaire wijnmakers ter wereld, voorvechter van Het Nieuwe Spanje, hervormer van zijn geboortestreek Bierzo en de belangrijkste wijnmaakconsultant van Noordwest-Spanje. Decanter omschrijft hem als ‘the archetype of the intuitive winemaking genius’, The Wine Advocate beoordeelde tientallen van Raúls wijnen. De sympathieke en bescheiden Raúl lijkt er zich weinig aan gelegen te laten liggen. Wijn is wat zijn rusteloze, innovatieve geest bezighoudt.
Zijn thuishaven is Valtuille de Abajo. Hier bezit zijn familie reeds sinds 1725 Castro Ventosa en begon Raúl zijn carrière. In 2003 lanceerde hij zijn eerste eigen project, de iconische Ultreia-reeks. Ook maakt hij hier de exclusieve single vineyard-serie La Vizcaina. Maar één wijstreek is natuurlijk niet afdoende voor een fenomeen als Pérez. Behalve briljante Bierzo (co)creëert Raúl ook wijnen in o.a. Rías Baixas (met Rodrigo Méndez van Forjas del Salnés) Ribeira Sacra, Portugal (met Dirk van der Niepoort) en Zuid-Afrika (met Eben Sadie). Altijd op zoek naar de ultieme terroirexpressie.
21,95
Vanaf 12 flessen 20,15 per fles
